L’acronyme CHR désigne le secteur professionnel des cafés, hôtels et restaurants.
Il regroupe les établissements exerçant des activités de débit de boissons, d’hébergement hôtelier et de restauration.
Source : INSEE, Bilan économique 2020 – Centre-Val de Loire, juillet 2021, qui emploie explicitement l’expression « Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR) ». Consulter la source INSEE.
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