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Apprécier la valeur d’un fonds de commerce de coiffure

Fonds coiffeur

Pour évaluer au plus juste, et apprécier  la valeur d’un fonds de commerce dont l’activité principale est la coiffure, il est impératif de connaître les principaux éléments sectoriels.

Le secteur de la coiffure

Selon l’INSEE, le secteur de la coiffure dépend de la sous-classe 96.02A, ce qui correspond au  lavage, la coupe, la mise en plis, la teinture, la coloration, l’ondulation, le défrisage de cheveux et les services analogues pour hommes et femmes, et le rasage et la taille de la barbe.

Dans les faits, cela regroupe l’ensemble des professions fournissant des soins et traitements capillaires en salon ou à domicile. Nombreux salons ont développé diverses activités annexes.

Analyse économique

La consommation des ménages

Selon l’INSEE, la consommation des ménages en services de coiffure a progressé entre 2018 et 2019. Cette croissance s’explique principalement par un effet-prix. On constate une augmentation de la fréquentation des barbiers exprimée par la clientèle masculine.

L’évolution du marché s’explique, en partie, par le succès de la coiffure à domicile.

D’après la base des données de l’INSEE, le chiffre d’affaires du secteur s’est élevé à 6,1 Md€ en 2019.

Les acteurs du secteur de la coiffure

En 2018, les principaux acteurs de la profession sont les salons indépendants qui représentent 66 % du marché. Ensuite, la coiffure à domicile représente 26 % et les salons sous enseigne 8 % (source UNEC).

En 2018 le nombre d’entreprises individuelles du secteur (source FCGA) est de 11 713 pour les salons de coiffure et de 446 pour la coiffure à domicile.

Les perspectives d’avenir du secteur de la coiffure

Le secteur de la coiffure est en retard en matière de digitalisation. Des start-up émergent afin de proposer de nouveaux services numériques, tels que logiciel de gestion de caisse, prise de rendez-vous en ligne,…

Les services de barbiers sont en plein essor. Plusieurs réseaux ont fait le choix de développer cette niche.

Structure financière

Afin d’apprécier un fonds de coiffure il est indispensable de pouvoir et d’avoir analysé les bilans et comptes de résultat, des trois dernières années.

Les chiffres clés

Selon la fédération des centres de gestion agréés, en 2018 le chiffre d’affaires moyen d’un salon de coiffure exploité en individuel est de 79 269 Euros HT, et de 30 930 Euros HT pour la coiffure à domicile.

Les soldes moyens sont de 64 % de Valeur Ajoutée, et de 9 % d’EBE, avec un résultat net de 5%.

Le prix des prestations dépend de la localisation et du type d’établissement. En 2016, selon l’Unec, on constate une disparité entre l’Ile de France et la province avec une dépense moyenne pour les femmes (hors produit capillaire) de 49,70 Euros et 42,50 Euros.

Le poste salaires et traitements est le poste principal des charges d’exploitation (50 %).

Les critères impactant la valorisation du fonds de commerce

Dans le secteur de la coiffure les principaux critères impactant la valorisation sont :

  • L’emplacement
  • La concurrence
  • L’équipe, qualification et turn-over
  • L’état du salon
  • La réputation du salon
  • La fidélisation de la clientèle.

Méthode de valorisation

La méthode de valorisation la plus utilisée dans ce secteur est celle qui est basée sur le chiffre d’affaires.

Selon le barème professionnel proposé par les éditions Francis Lefebvre dans leur guide de l’évaluation pour la coiffure, nous avons : 70 à 120 % du chiffre d’affaires annuels de TTC.

Bien entendu, il convient de corrigé le résultat obtenu en fonction des forces et faiblesses du fonds de commerce valorisé.

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