Une des principales méthodes de valorisation utilisée pour les fonds de commerce, consiste à utiliser les barèmes professionnels.
Barèmes professionnels
Il n’existe pas de barème officiel en matière d’évaluation de fonds de commerce. Néanmoins, plusieurs références sont couramment utilisées par les professionnels.
Traditionnellement, ces barèmes étaient calculés sur la base du chiffre d’affaires TTC, mais l’évolution des pratiques a conduit à privilégier le chiffre d’affaires HT, rendant ainsi obsolètes les références encore basées sur le CA TTC.
Le barème le plus largement reconnu reste celui publié dans le Mémento pratique de l’Évaluation des Éditions Francis Lefebvre. Toutefois, les experts judiciaires s’appuient de plus en plus sur les données issues du site https://www.evaluation-fonds-de-commerce.fr/, tandis que les experts-comptables utilisent désormais l’outil JEDataviz pour affiner leurs analyses.
En parallèle, certains barèmes proposent des coefficients appliqués à l’Excédent Brut d’Exploitation (EBE), permettant ainsi une approche plus représentative de la rentabilité du fonds de commerce
Méthodologie
Pour déterminer une valeur de fonds de commerce à partir d’un barème il convient d’appliquer le coefficient donné à la base de référence.
Exemple d’application pour l’évaluation d’un fonds de commerce d’un coiffeur qui réalise un chiffre d’affaires HT moyen de 90 000 Euros sur les trois dernières années.
Pour l’évaluation d’un fonds de commerce de coiffure, plusieurs références peuvent être utilisées.
Selon le Mémento pratique de l’Évaluation (10ᵉ édition) des Éditions Francis Lefebvre, la valorisation est exprimée en pourcentage du chiffre d’affaires HT, avec une fourchette allant de 30 % à 80 % du CA HT, en fonction des spécificités de l’établissement.
D’autre part, le site evaluation-fonds-de-commerce.fr propose une autre estimation pour l’activité de coiffure (code NAF 9602A), fixant la valorisation moyenne à 55,2 % du CA HT (MAJ 11/03/2025).
Compte tenu de la prise de connaissance du dossier et de l’étude des facteurs de valeur le coefficient de 60% est retenu.
Si on applique la formule,
Moyen de chiffre d’affaires HT des 3 dernières années X Coefficient = Valeur du fonds de Commerce
L’estimation du fonds de ce salon de coiffure pourrait être de : 90 000 Euros HT X 60% = 54 000 Euros
La méthode des barèmes doit être appliquée avec prudence et toujours complétée par d’autres approches d’évaluation.
L’un des principaux défis réside dans la détermination du coefficient approprié au sein d’une fourchette souvent étendue. Pour cela, il est essentiel d’analyser les particularités de chaque affaire, en tenant compte de ses atouts et de ses faiblesses.
Ainsi, faire appel à un expert en évaluation de fonds de commerce permet d’obtenir une estimation fiable et adaptée aux réalités du marché.
